2024年第25周瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格監測周報

    據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng )資訊股份有限公司聯(lián)合監測,2024年第25周(即2024年6月17日-6月21日,以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數的周平均值為每公斤24.38元,環(huán)比下跌2.1%,同比上漲31.0%,較上周漲幅收窄4.5個(gè)百分點(diǎn)。
    本周?chē)鴥仁萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”)環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源(140公斤以上,下同)在本周陸續出欄,生豬供應增加。炎熱天氣下豬肉消費疲軟,經(jīng)銷(xiāo)商多壓價(jià)采購,屠宰企業(yè)降價(jià)促銷(xiāo),豬肉價(jià)格下跌。
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數運行走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
  6月17日 6月18日 6月19日 6月20日 6月21日 宰后均重
16省 24.79 24.52 24.18 24.18 24.23 91.87
 
 
    一、東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌,同比漲幅收窄
    本周,東北地區豬肉周均價(jià)為每公斤23.66元,環(huán)比下跌3.7%,同比上漲31.9%,較上周漲幅收窄4.8個(gè)百分點(diǎn)。
    本周東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。散養戶(hù)積極出欄前期壓欄的大體重豬源,但隨氣溫升高,豬肉消費疲軟,白條豬肉銷(xiāo)售速度滯緩,尤其是市場(chǎng)對大規格白條(100公斤以上,下同)需求降低,帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。
圖2 東北地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
表2 東北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
  617 618 619 620 621 宰后均重
黑龍江 24.63 24.07 23.57 23.57 23.57 93.80
吉林 24.05 23.55 23.05 23.05 23.05 94.50
遼寧 24.28 23.88 23.38 23.25 23.30 90.65
 
 
    二、華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
    本周,華北地區豬肉周均價(jià)為每公斤24.63元,環(huán)比下跌2.4%,同比上漲35.4%,較上周漲幅收窄3.5個(gè)百分點(diǎn)。
    本周華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。規模養殖場(chǎng)和散養戶(hù)出欄積極性提升,屠宰企業(yè)收購成本降低,豬肉產(chǎn)量增加。終端消費較為低迷,豬肉經(jīng)銷(xiāo)商壓價(jià)采購。供增需減帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。
 
圖3 華北地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
表3 華北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
  6月17 6月18 6月19 6月20 6月21 宰后均重
北京 24.73 24.43 23.93 23.77 23.77 90.60
天津 24.75 24.75 24.25 24.25 24.25 90.30
河北 25.20 24.88 24.50 24.70 24.70 89.61
 
 
    三、華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
    本周,華中地區豬肉周均價(jià)為每公斤24.20元,環(huán)比下跌2.8%,同比上漲33.2%,較上周漲幅收窄4.8個(gè)百分點(diǎn)。 
    本周華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌,周內先漲后跌。周前期,規模養殖場(chǎng)挺價(jià)惜售,屠宰企業(yè)收購成本增加,支撐豬肉價(jià)格微漲。周中后期,規模養殖場(chǎng)和散養戶(hù)出欄積極性提升,但氣溫升高不利于豬肉消費,經(jīng)銷(xiāo)商詢(xún)單積極性不高,價(jià)格下跌。
圖4 華中地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
表4 華中地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
  6月17 6月18 6月19 6月20 6月21 宰后均重
河南 24.25 23.95 23.82 24.07 23.97 87.95
湖北 24.70 24.43 24.13 24.33 24.07 88.00
湖南 25.07 25.07 24.97 24.90 24.90 99.00 
 
 
    四、華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌,同比漲幅收窄
    本周,華東地區豬肉周均價(jià)為每公斤24.41元,環(huán)比下跌2.5%,同比上漲30.8%,較上周漲幅收窄5.8個(gè)百分點(diǎn)。
    本周華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內規模養殖場(chǎng)出欄生豬的數量增加,專(zhuān)業(yè)育肥戶(hù)將前期的二次回圈增重豬源陸續出欄,屠宰企業(yè)收購生豬的成本降低,生豬及豬肉供應增多;多數省份受降雨天氣影響,豬肉經(jīng)銷(xiāo)商拿貨積極性下降,訂單量減少,價(jià)格下跌。
圖5 華東地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
表5 華東地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
  6月17 6月18 6月19 6月20 6月21 宰后均重
山東 24.87 24.64 24.16 24.00 24.26 86.52
江蘇 25.30 25.08 24.50 24.35 24.65 86.69
安徽 24.90 24.05 23.75 24.03 24.03 86.22
浙江 25.25 25.25 25.25 24.75 24.75 96.65
福建 24.90 24.90 24.50 24.10 24.10 100.25
 
 
    五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比微跌,四川、廣東同比漲幅收窄
    本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤23.20元,環(huán)比下跌0.8%,同比上漲32.3%,較上周漲幅收窄0.9個(gè)百分點(diǎn)。周前期受周邊地區生豬價(jià)格下跌影響,川內養殖戶(hù)和規模養殖場(chǎng)出欄較為積極,生豬供應增多,而豬肉消費較為疲軟,市場(chǎng)銷(xiāo)售速度較慢,白條豬肉價(jià)格先跌后趨穩??傮w看,本周四川地區豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
    本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤24.38元,環(huán)比下跌0.3%,同比上漲24.9%,較上周漲幅收窄1.3個(gè)百分點(diǎn)。周前期,受北方地區生豬價(jià)格微漲影響,廣東地區生豬及豬肉供應收緊,價(jià)格走高。周后期,因終端消費疲軟,市場(chǎng)對高價(jià)豬肉的接受度有限,豬肉價(jià)格下跌??傮w看,本周廣東地區豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運行走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
  6月17日 6月18日 6月19日 6月20日 6月21日 宰后均重
四川 23.25 23.30 23.15 23.15 23.15 95.95
廣東 24.50 24.50 24.30 24.30 24.30 103.60 
 

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