據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2024年第25周(即2024年6月17日-6月21日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤24.38元,環(huán)比下跌2.1%,同比上漲31.0%,較上周漲幅收窄4.5個(gè)百分點(diǎn)。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源(140公斤以上,下同)在本周陸續(xù)出欄,生豬供應(yīng)增加。炎熱天氣下豬肉消費(fèi)疲軟,經(jīng)銷商多壓價(jià)采購,屠宰企業(yè)降價(jià)促銷,豬肉價(jià)格下跌。

圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
16省 | 24.79 | 24.52 | 24.18 | 24.18 | 24.23 | 91.87 |
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌,同比漲幅收窄
本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.66元,環(huán)比下跌3.7%,同比上漲31.9%,較上周漲幅收窄4.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。散養(yǎng)戶積極出欄前期壓欄的大體重豬源,但隨氣溫升高,豬肉消費(fèi)疲軟,白條豬肉銷售速度滯緩,尤其是市場(chǎng)對(duì)大規(guī)格白條(100公斤以上,下同)需求降低,帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。

圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
黑龍江 | 24.63 | 24.07 | 23.57 | 23.57 | 23.57 | 93.80 |
吉林 | 24.05 | 23.55 | 23.05 | 23.05 | 23.05 | 94.50 |
遼寧 | 24.28 | 23.88 | 23.38 | 23.25 | 23.30 | 90.65 |
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.63元,環(huán)比下跌2.4%,同比上漲35.4%,較上周漲幅收窄3.5個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶出欄積極性提升,屠宰企業(yè)收購成本降低,豬肉產(chǎn)量增加。終端消費(fèi)較為低迷,豬肉經(jīng)銷商壓價(jià)采購。供增需減帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。

圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
北京 | 24.73 | 24.43 | 23.93 | 23.77 | 23.77 | 90.60 |
天津 | 24.75 | 24.75 | 24.25 | 24.25 | 24.25 | 90.30 |
河北 | 25.20 | 24.88 | 24.50 | 24.70 | 24.70 | 89.61 |
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.20元,環(huán)比下跌2.8%,同比上漲33.2%,較上周漲幅收窄4.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌,周內(nèi)先漲后跌。周前期,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)挺價(jià)惜售,屠宰企業(yè)收購成本增加,支撐豬肉價(jià)格微漲。周中后期,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶出欄積極性提升,但氣溫升高不利于豬肉消費(fèi),經(jīng)銷商詢單積極性不高,價(jià)格下跌。

圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
河南 | 24.25 | 23.95 | 23.82 | 24.07 | 23.97 | 87.95 |
湖北 | 24.70 | 24.43 | 24.13 | 24.33 | 24.07 | 88.00 |
湖南 | 25.07 | 25.07 | 24.97 | 24.90 | 24.90 | 99.00 |
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌,同比漲幅收窄
本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.41元,環(huán)比下跌2.5%,同比上漲30.8%,較上周漲幅收窄5.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬的數(shù)量增加,專業(yè)育肥戶將前期的二次回圈增重豬源陸續(xù)出欄,屠宰企業(yè)收購生豬的成本降低,生豬及豬肉供應(yīng)增多;多數(shù)省份受降雨天氣影響,豬肉經(jīng)銷商拿貨積極性下降,訂單量減少,價(jià)格下跌。

圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
山東 | 24.87 | 24.64 | 24.16 | 24.00 | 24.26 | 86.52 |
江蘇 | 25.30 | 25.08 | 24.50 | 24.35 | 24.65 | 86.69 |
安徽 | 24.90 | 24.05 | 23.75 | 24.03 | 24.03 | 86.22 |
浙江 | 25.25 | 25.25 | 25.25 | 24.75 | 24.75 | 96.65 |
福建 | 24.90 | 24.90 | 24.50 | 24.10 | 24.10 | 100.25 |
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比微跌,四川、廣東同比漲幅收窄
本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤23.20元,環(huán)比下跌0.8%,同比上漲32.3%,較上周漲幅收窄0.9個(gè)百分點(diǎn)。周前期受周邊地區(qū)生豬價(jià)格下跌影響,川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄較為積極,生豬供應(yīng)增多,而豬肉消費(fèi)較為疲軟,市場(chǎng)銷售速度較慢,白條豬肉價(jià)格先跌后趨穩(wěn)??傮w看,本周四川地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤24.38元,環(huán)比下跌0.3%,同比上漲24.9%,較上周漲幅收窄1.3個(gè)百分點(diǎn)。周前期,受北方地區(qū)生豬價(jià)格微漲影響,廣東地區(qū)生豬及豬肉供應(yīng)收緊,價(jià)格走高。周后期,因終端消費(fèi)疲軟,市場(chǎng)對(duì)高價(jià)豬肉的接受度有限,豬肉價(jià)格下跌??傮w看,本周廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。

圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 6月21日 | 宰后均重 | |
四川 | 23.25 | 23.30 | 23.15 | 23.15 | 23.15 | 95.95 |
廣東 | 24.50 | 24.50 | 24.30 | 24.30 | 24.30 | 103.60 |