據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯合監(jiān)測，2024年第25周（即2024年6月17日-6月21日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤24.38元，環(huán)比下跌2.1%，同比上漲31.0%，較上周漲幅收窄4.5個百分點。

    本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源（140公斤以上，下同）在本周陸續(xù)出欄，生豬供應增加。炎熱天氣下豬肉消費疲軟，經銷商多壓價采購，屠宰企業(yè)降價促銷，豬肉價格下跌。

圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖

表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表

單位：元/公斤，公斤
 

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
16省	24.79	24.52	24.18	24.18	24.23	91.87

 

 

    一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，同比漲幅收窄

    本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.66元，環(huán)比下跌3.7%，同比上漲31.9%，較上周漲幅收窄4.8個百分點。

    本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。散養(yǎng)戶積極出欄前期壓欄的大體重豬源，但隨氣溫升高，豬肉消費疲軟，白條豬肉銷售速度滯緩，尤其是市場對大規(guī)格白條（100公斤以上，下同）需求降低，帶動豬肉價格下跌。

圖2 東北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖

表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤
 

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
黑龍江	24.63	24.07	23.57	23.57	23.57	93.80
吉林	24.05	23.55	23.05	23.05	23.05	94.50
遼寧	24.28	23.88	23.38	23.25	23.30	90.65

 

 

    二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

    本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.63元，環(huán)比下跌2.4%，同比上漲35.4%，較上周漲幅收窄3.5個百分點。

    本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性提升，屠宰企業(yè)收購成本降低，豬肉產量增加。終端消費較為低迷，豬肉經銷商壓價采購。供增需減帶動豬肉價格下跌。

 

圖3 華北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖

表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤
 

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
北京	24.73	24.43	23.93	23.77	23.77	90.60
天津	24.75	24.75	24.25	24.25	24.25	90.30
河北	25.20	24.88	24.50	24.70	24.70	89.61

 

 

    三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

    本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.20元，環(huán)比下跌2.8%，同比上漲33.2%，較上周漲幅收窄4.8個百分點。 

    本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內先漲后跌。周前期，規(guī)模養(yǎng)殖場挺價惜售，屠宰企業(yè)收購成本增加，支撐豬肉價格微漲。周中后期，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性提升，但氣溫升高不利于豬肉消費，經銷商詢單積極性不高，價格下跌。

圖4 華中地區(qū)豬肉價格運行走勢圖

表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
河南	24.25	23.95	23.82	24.07	23.97	87.95
湖北	24.70	24.43	24.13	24.33	24.07	88.00
湖南	25.07	25.07	24.97	24.90	24.90	99.00

 

 

    四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，同比漲幅收窄

    本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.41元，環(huán)比下跌2.5%，同比上漲30.8%，較上周漲幅收窄5.8個百分點。

    本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的數量增加，專業(yè)育肥戶將前期的二次回圈增重豬源陸續(xù)出欄，屠宰企業(yè)收購生豬的成本降低，生豬及豬肉供應增多；多數省份受降雨天氣影響，豬肉經銷商拿貨積極性下降，訂單量減少，價格下跌。

圖5 華東地區(qū)豬肉價格運行走勢圖

表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤
 

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
山東	24.87	24.64	24.16	24.00	24.26	86.52
江蘇	25.30	25.08	24.50	24.35	24.65	86.69
安徽	24.90	24.05	23.75	24.03	24.03	86.22
浙江	25.25	25.25	25.25	24.75	24.75	96.65
福建	24.90	24.90	24.50	24.10	24.10	100.25

 

 

    五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比微跌，四川、廣東同比漲幅收窄

    本周，四川豬肉周均價為每公斤23.20元，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲32.3%，較上周漲幅收窄0.9個百分點。周前期受周邊地區(qū)生豬價格下跌影響，川內養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄較為積極，生豬供應增多，而豬肉消費較為疲軟，市場銷售速度較慢，白條豬肉價格先跌后趨穩(wěn)。總體看，本周四川地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微跌。

    本周，廣東豬肉周均價為每公斤24.38元，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲24.9%，較上周漲幅收窄1.3個百分點。周前期，受北方地區(qū)生豬價格微漲影響，廣東地區(qū)生豬及豬肉供應收緊，價格走高。周后期，因終端消費疲軟，市場對高價豬肉的接受度有限，豬肉價格下跌。總體看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微跌。

圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖

表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤
 

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
四川	23.25	23.30	23.15	23.15	23.15	95.95
廣東	24.50	24.50	24.30	24.30	24.30	103.60

 

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