本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比微漲，周內(nèi)先漲后跌。上半周，上游散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄惜售，屠宰企業(yè)收購生豬量少價高，支撐豬肉價格延續(xù)上漲走勢。下半周，受北方高溫及南方降雨天氣影響，豬肉消費(fèi)愈發(fā)疲軟，屠宰企業(yè)訂單普遍減少，多下調(diào)售價。
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運(yùn)行走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月11日 | 6月12日 | 6月13日 | 6月14日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 25.24 | 25.18 | 24.79 | 24.40 | 91.79 |
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，同比漲幅擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.56元，環(huán)比上漲4.7%，同比上漲36.7%，較上周漲幅擴(kuò)大5.3個百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，周內(nèi)先漲后跌。上半周東北地區(qū)因價格優(yōu)勢，白條豬肉外調(diào)至京津地區(qū)的數(shù)量增多，同時散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬節(jié)奏放緩，支撐豬肉價格上漲。下半周豬肉消費(fèi)疲軟，屠宰企業(yè)訂單減少，多降價促銷。
圖2 東北地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月11日 | 6月12日 | 6月13日 | 6月14日 | 宰后均重 | |
| 黑龍江 | 24.73 | 25.23 | 25.23 | 24.43 | 90.30 |
| 吉林 | 24.70 | 24.55 | 24.15 | 23.65 | 89.78 |
| 遼寧 | 24.68 | 24.73 | 24.43 | 23.80 | 89.61 |
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.23元，環(huán)比上漲3.3%，同比上漲38.9%，較上周漲幅擴(kuò)大3.8個百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶壓欄看漲，進(jìn)入屠宰的豬源數(shù)量減少，支撐豬肉價格上漲。周后期，規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)增多，同時豬肉經(jīng)銷商拿貨意向偏低，屠宰企業(yè)訂單量減少，豬肉價格小幅下跌。
圖3 華北地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月11日 | 6月12日 | 6月13日 | 6月14日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 25.00 | 25.17 | 25.17 | 24.50 | 90.30 |
| 天津 | 25.25 | 25.25 | 24.95 | 24.65 | 89.78 |
| 河北 | 25.65 | 25.65 | 25.25 | 24.88 | 89.61 |
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比漲幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.89元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲38.0%，較上周漲幅擴(kuò)大0.3個百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲，周內(nèi)先漲后跌。前半周，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場看漲惜售，供應(yīng)減少支撐生豬及豬肉價格上漲。后半周，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量增加，同時氣溫升高影響豬肉消費(fèi)，下游經(jīng)銷商對后市預(yù)期降低而減少拿貨量，豬肉訂單銷售速度減慢、價格小幅下跌。
圖4 華中地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月11日 | 6月12日 | 6月13日 | 6月14日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 25.33 | 25.02 | 24.40 | 23.97 | 87.95 |
| 湖北 | 26.00 | 25.60 | 25.27 | 24.87 | 88.00 |
| 湖南 | 25.17 | 25.17 | 25.17 | 24.90 | 99.00 |
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.04元，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲36.6%，較上周漲幅擴(kuò)大1.3個百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。周初，豬肉價格維持上周末上漲趨勢。隨后，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，屠宰企業(yè)收購生豬的成本提高，豬肉供應(yīng)量減少，而端午節(jié)后，豬肉消費(fèi)疲軟，訂單量減少。供需雙減，豬肉價格跌幅有限，周均價微高于上周均價。
圖5 華東地區(qū)豬肉價格運(yùn)行走勢圖
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月11日 | 6月12日 | 6月13日 | 6月14日 | 宰后均重 | |
| 山東 | 25.36 | 25.31 | 24.91 | 24.37 | 86.52 |
| 江蘇 | 25.80 | 25.80 | 25.38 | 24.78 | 86.69 |
| 安徽 | 25.45 | 25.45 | 24.65 | 24.10 | 86.22 |
| 浙江 | 26.00 | 25.50 | 25.50 | 25.50 | 96.55 |
| 福建 | 24.80 | 24.80 | 24.80 | 24.80 | 100.25 |
五、四川豬肉價格環(huán)比上漲，廣東豬肉價格環(huán)比微漲，同比漲幅均擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價為每公斤23.39元，環(huán)比上漲2.8%，同比上漲33.1%，較上周漲幅擴(kuò)大4.0個百分點(diǎn)。周前期，受北方生豬價格上漲影響，四川地區(qū)散養(yǎng)戶出欄節(jié)奏放緩；加之川內(nèi)生豬及豬肉向外省調(diào)出量增多，支撐本地區(qū)豬肉價格上漲。周后期，本地區(qū)豬肉消費(fèi)疲軟，價格小幅下跌，仍高于周初價格?？傮w看，本周四川豬肉周均價環(huán)比上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤24.45元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲26.2%，較上周漲幅擴(kuò)大1.0個百分點(diǎn)。上半周，本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏穩(wěn)定，豬肉需求平穩(wěn)，生豬及豬肉價格以穩(wěn)為主。下半周，需求低迷，經(jīng)銷商拿貨意愿減弱，同時部分上游散養(yǎng)戶出欄積極性回升，生豬及豬肉價格小幅回落?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微漲。
圖6 四川、廣東豬肉價格運(yùn)行走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月11日 | 6月12日 | 6月13日 | 6月14日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 23.23 | 23.43 | 23.53 | 23.38 | 95.90 |
| 廣東 | 24.50 | 24.50 | 24.50 | 24.30 | 103.60 |
